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合肥快餐分析可乐鸡翅的做法

文字:[大][中][小] 2016-8-19    浏览次数:2562    
 

     做饭是一种享受,做自己喜欢吃的更是一种享受,小编尤其爱做可乐鸡翅,下面由合肥中式快餐公司分享如何做好平常最爱吃的可乐鸡翅,相信你会有所启发的。大致可以分为以下几个步骤。

   1:清理鸡翅:将鸡翅用清水冲洗处理干净。放入锅里,热水焯一下,同时放入葱,姜,料酒;
   2:擦干水份:焯好的鸡翅我们从锅里捞出来,用纸巾吸干表面水份和血污,然后用牙签在鸡翅扎些小洞,这样可以让鸡肉更入味。
   3:锅烧热放入可乐:锅烧热以后放入吸干水的鸡趐和可乐,再放入切好的少许姜丝。
火不能太大,稍后需要小火慢炖,这样才能释放出食材最原本的味道,转小火炖制20分钟,到最后再大火收汁即可。
   最好罗列下注意事项:可乐倒入的量,没过鸡翅就好,不需要太多,收汁的时候一定要大火,这样味道色泽会更好,选择可乐最好不要选择无糖的,否则做出来味道会苦涩。相信通过以上几个小点,您做出来的可乐肯定是棒棒的。
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